描述
黑莓和柠檬在这道夏日大餐中相得益彰。每个松脆的挞壳里都有大量的柠檬凝乳,加入了鲜奶油,让它有一种慕斯般的质感。拌入黑莓酱,形成甜美的对比。所有的黑莓柠檬挞成分,这个食谱可以提前一天制作,只留下一天的组装。
地壳
- 1 1/3杯中筋面粉
- 3.汤匙糖
- 1Tsp。玉米淀粉
- 1/4Tsp。粗盐
- 1/2杯(1条)无盐黄油,冷切成方块
- 1大蛋黄,轻轻打匀
填充
- 1/3杯糖
- 1/4Tsp。粗盐
- 1大的蛋
- 2蛋黄
- 1汤匙。磨碎的柠檬皮
- 1/3杯柠檬汁
- 2汤匙无盐黄油,立方
酱汁
- 1包(6盎司)Driscoll黑莓
- 2汤匙糖
- 1/8Tsp。粗盐
- 2茶匙柠檬汁
组装
- 1/2杯奶油
- 1包(每个6盎司)Driscoll的黑莓
地壳
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的地方1又1/3杯通用面粉放入食品加工机。
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添加3大汤匙糖。
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添加1茶匙玉米淀粉。
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添加1/4茶匙粗盐。
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脉冲之前的总和。
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添加1/2杯(1根)无盐黄油,冷藏,切成方块。
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脉冲直到黄油块和小豌豆一样大。
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细雨在一个大蛋黄,轻轻打匀。
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过程直到面团结块添加1茶匙水脉冲如果面团不能合在一起。
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分面团分成6份,每份约1.9盎司。
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新闻每个面团放入3英寸的挞盒底部和顶部。
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刺痛用叉子叉每个挞壳的底部。
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封面外壳用塑料包裹冻结1小时。
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预热烤箱到325°F。
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烤15分钟后慢慢地剥壳压果馅饼的底部和勺子背面,如果膨胀。
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旋转蛋挞壳和烤延长15分钟或直至金黄色。
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很酷的挞壳放在架子上删除从罐头。
填充
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的地方1/3杯糖放入平底锅。
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添加1/4茶匙粗盐。
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添加1大鸡蛋。
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添加2个大蛋黄。
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添加一汤匙柠檬皮。
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添加1/3杯柠檬汁。
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搅拌结合。
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库克开中低火搅拌直到混合物达到175°F,大约4 - 5分钟。
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继续做饭和搅拌再煮2 -3分钟直到变稠。
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应变用细网筛将混合物倒入碗中。
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添加两汤匙切成方块的黄油,一次切几个方块,然后搅拌直到加入黄油。
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的地方将保鲜膜直接包裹在混合物表面冷藏直到冷却,大约2小时。
酱汁
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的地方1包(6盎司)黑莓放入小平底锅。
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添加2汤匙糖。
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添加1/8茶匙粗盐。
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带中火慢炖。
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减少热量低。
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继续来库克和搅拌通常要4 -5分钟,直到浆果分解并释放出汁液。
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关掉热量和拌入2茶匙柠檬汁。
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转移混合到食品加工机和过程直到光滑。可选:应变用细筛子筛出酱汁,去掉种子。
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冷藏直到寒冷。
组装
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鞭子1/2杯浓奶油至中杯。
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褶皱将鲜奶油轻轻放入冰镇的柠檬凝乳中。
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填满每个挞壳上都放满一勺柠檬奶油光滑的表面。
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小雨1 - 2茶匙黑莓酱在每个馅饼和漩涡用牙签或勺子尖。(把剩下的黑莓酱留到酸奶或煎饼上搅拌吧!)
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装饰剩下的1包(6盎司)黑莓挞。
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寒冷在上桌前30分钟吃果馅饼。
服务大小:
每份0杯
卡路里 | 0 | |
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总脂肪 | 0 g | |
饱和脂肪 | 0 g | |
胆固醇 | 0毫克 | |
钠 | 0毫克 | |
总碳水化合物 | 0 g | |
膳食纤维 | 0 g | |
糖 | 0 g | |
蛋白质 | 0 g |