完美奶昔的5个妙招

苔丝·马斯特斯,也被称为“搅拌机女孩”,回来了,她为你提供了更多的建议,如何为你活跃的早晨创造完美的浆果奶昔。

对于忙碌的家庭来说,冰沙是一种完美的快速简单的早餐。只需很短的时间,加上一些营养丰富的成分(我喜欢新鲜的浆果),冰沙可以成为一种健康的膳食解决方案。万博manbetx苹果下载我的第二本书刚刚出版,搅拌机女孩冰沙在美国,我花了很多时间开发和测试数百种冰沙。在这段时间里,我发现了一些制作冰沙更快的小技巧,也有一些很棒的小技巧可以帮助你在家里制作自己的冰沙,看起来漂亮,味道美味,而且富含营养。

1.冻结你的水果

我喜欢买新鲜的水果,尤其是在高峰时期,然后自己把它冷冻起来,以获得最大的新鲜度。这也可以省钱。新鲜、成熟的时令水果增添了美妙的风味。冷冻高品质的水果增加了凉爽的因素,意味着你不必使用白水冰,因为白水冰会稀释水果的味道。

2.添加蔬菜

如果你家里有一个挑食的人,很难在日常饮食中加入足够的水果和蔬菜,冰沙是一个很好的方式,以一种有趣和美味的方式塞进大量的农产品。

我们的味蕾对温度很敏感,所以在极端的温度下我们无法品尝到所有的味道。喝一杯非常凉的冰沙,你可以把各种水果和蔬菜藏起来!

我和爸爸妈妈们分享的一个很棒的建议是,手边要有新鲜烹饪的蔬菜和冷冻的生蔬菜。

  • 1 / 4杯到1杯煮熟的胡萝卜、红薯、南瓜或花椰菜都可以用来做冰沙。事实上,在很多情况下,孩子们甚至不知道他们在喝蔬菜!
  • 1 / 4杯到1 / 2杯的冷冻生花椰菜或西兰花也在大多数混合物中未被发现。
  • 一杯温和的绿叶蔬菜,如菠菜或长叶莴苣,增强大多数混合,而不添加强烈的泥土味。羽衣甘蓝和甜味水果搭配在一起时也不容易被注意到。加入一些更有魄力的绿色蔬菜,比如甜菜、羽衣甘蓝、甜菜、芝麻菜和蒲公英,加入少量(我从1 / 4杯开始),根据口味添加。

3.浸泡成分平滑纹理

浸泡生坚果、种子和全谷物会中和酶抑制剂,释放食物的全部营养潜力,使蛋白质更容易获得,激活活酶。浸泡这些材料可以使它们变得柔软,更容易粉碎,这可以帮助你用任何一种搅拌机做出奶油质感的奶昔。

我建议用玻璃或陶瓷容器在室温下浸泡食物,用干净的透气布或厨房毛巾盖住罐子或碗。不同的食物需要不同的浸泡时间。但是,平均来说,需要4到12个小时。参考Blender Girl烹饪书获取完整的图表,或者在网上查找浸泡时间。

我通常用1份食物和2份室温水浸泡。然后加入1 / 2茶匙凯尔特海盐(或其他高质量的盐)和1茶匙柠檬汁或苹果醋每夸脱水。在使用之前,一定要丢弃浸泡过的液体并彻底冲洗。

要想快速泡冰沙,先烧开一些水,倒在食物上,让它泡10分钟左右。这种快速浸泡不会有任何营养价值,但会帮助获得光滑的质地。加入大枣、晒干的番茄和其他纤维成分,浸泡约30分钟软化,冰沙的最佳效果。

4.提前准备和预测量

为了在繁忙的早晨节省时间,你可以在前一天晚上准备食材。水果和蔬菜去皮和切块,放入容器或拉链袋。测量和储存任何干燥的成分,如香料,超级食物和蛋白粉一起在一个单独的容器。然后,早上把它们都扔进搅拌机里,几分钟就能做出你的奶昔。

5.让孩子们参与进来

冰沙是终极健康快餐——几乎不可能把它们弄糟。你总是可以用一些水果、香料、甜味剂或巧克力来拯救看似不能喝的混合物。

冰沙宽容的天性使它成为孩子们在厨房里获得自信的好方法,并鼓励他们选择健康的食物。给你的孩子一些配料选择,激发他们的创造力,梦想出他们自己的混合物。发现新的口味组合和为你的创作想出有趣的名字一直是一个有趣的家庭活动,让每个人都对健康食品感到兴奋。奶昔的味道组合简直无穷无尽!

这是一个伟大的返校的食谱摘自我的新奶昔书。我称它为“欧米茄序曲”,因为它充满了终极脑力的成分!添加一些菠菜或松软的甜菜来增加营养。

看看苔丝的新书“搅拌机女孩冰沙”更多奶昔灵感!