消费者真正喜欢什么?

浆果创新者将研究浆果特征,消费者声明他们在消费者感觉测试有关该过程的所有内容都是消费者驱动的,以确保Driscoll的浆果以消费者喜欢的风味增长。

为了帮助确定负责消费者偏好的口味,浆果创新者会选择消费者表明自己喜欢的浆果,并将它们融合在一起。通过查看混合物,浆果创新者可以开始理解基础消费者最喜欢的化合物。此过程使Driscoll可以识别化学结构的指纹育种者可以识别哪些浆果具有优越的风味,具有最佳的质地,风味,尺寸和形状。

但是,是什么使Driscoll的浆果真正脱颖而出?为了确保Driscoll的水果特别美味,Driscoll的味道甚至超出了五种味道(甜,酸,咸,苦,苦和咸)。因此,对于Driscoll的浆果,五种类型的味道仅仅是开始。风味来自您的所有感官。风味也可能来自质地,声音,嗅觉(气味)和颜色。因此,浆果创新者不仅将浆果视为“甜”,而且是一种可能是果酱或柑橘类的浆果,可能是松脆的,或者是鲜红色的。

甜蜜的水果只是开始

草莓上方被冷冻,因此可以进行检查。
这使浆果创新者可以发现水果中存在的化合物。
将化合物视为自然浆果的独特食谱。

看到更多的喜悦故事